Gastronomie

Kühlung in Gastronomie, Einzelhandel und sozialen Einrichtungen

Wir von E&L KWE schaffen passgenaue Kältelösungen in den Bereichen Gastronomie, Catering, Bäckereien, Metzgereien und Sozialeinrichtungen sowie auch für Produktionsräume, z.B. der Fertigmenü- oder Fleischindustrie. Überall dort eben, wo die kurzfristige, fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln oder deren temperaturgesicherte Verarbeitung notwendig ist.

Dafür bieten wir Ihnen unterschiedlichste Arten von Kühlzellen sowie entsprechende Kühlaggregate: Normalkühlung, Tiefkühlung, Abfallkühlung und Fasskühlung. Immer ausgestattet mit der entsprechend wirtschaftlichen und zeitgemäßen Kühlungstechnologie.

Unsere Kühlungstechnologien sind dafür ausgelegt, Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Gemüse und Backwaren schnell herunter zu kühlen und sicher zu lagern. Und das auch im Rahmen Ihres HCCP-Konzeptes. Kühlzellen bieten wir in Standardmaßen oder passgenau für die Integration in die von Ihnen vorgesehenen Räumlichkeiten.

Defekte Kühlung oder Klimaanlage?

In der Gastronomie, aber auch in anderen Bereichen, ist eine einwandfreie Kühlung bzw. Kälteanlage unabdingbar. Dabei kann es natürlich durchaus zu Problemen kommen: Sie stellen fest, dass die Kühlaggregate vereist sind oder Ihre Kühlung in der Küche nicht mehr funktioniert? Kühlhaus und Kühltheke haben nicht mehr die richtige Temperatur? Die Tiefkühlung ist defekt?

Zögern Sie nicht und wenden Sie sich direkt an uns.

Installation von Kühlaggregaten für Kühlzellen

Als Fachbetrieb in Kälte-Technik bieten wir hocheffektive, sogenannte gesplittete Systeme als Kühlung von Kühlzellen, Theken oder auch gewerblichen Kühlschranksystemen. Oder aber auch steckerfertige Ausführungen mit Huckepack- oder Deckenaggregaten.

In der Regel ist die gesplitteter Variante – also Kühlzelle mit Innenaggregat im Gebäude, Außenaggregat zur Wärmeabgabe im Freien – wesentlich effektiver. Denn dabei kann das Außengerät die Wärme ins Freie abgeben und wird nicht in den Raum abgestrahlt, in dem die Kühlzelle aufgebaut ist.

Im Bereich von Großanlagen für Lager- und Produktionsräume bieten wir individuell zusammengestellte Kälte-Verbundanlagen. Auch, wenn möglich und gewünscht, in Verbindung mit Freikühlkomponenten. Für eine weitere Steigerung der Energieeffizienz Ihrer Gebäudetechnik integrieren wir bei Bedarf ebenfalls Wärmerückgewinnung aus der Kältetechnik. Beispielsweise im Einsatz für die Vorwärmung von Brauchwasser für Badezimmer oder Schwimmbäder.

Kältemittel – zukunftsfähig & umweltfreundlich

Wir setzen auf zukunftsfähige Klimamittel. Laut der sogenannten F-Gaseverordnung dürfen veraltete und teilweise noch heute benutzte Kältemittel nicht mehr oder nur noch sehr eingeschränkt angewendet werden. Daher werden diese Klimamittel vom Markt verschwinden. Wir sind Ihr Partner für umweltfreundliche Klimalösungen und helfen Ihnen beim Umstieg auf zukunftsfähige und umweltfreundliche Alternativen.

Als E&L KWE setzen wir in unseren Projekten auf neue, zukunftsfähige Kältemittellösungen (je nach Anwendung z.B. R513, R449, R290, R1234, etc.) sowie auf das alternative Kältemittel C02. Auch Lösungen mit Sole werden bei uns genutzt.Ihre Anwendung sowie Ihre Bedingungen vor Ort bestimmen dabei unsere Planung und unser Handeln.

Der Einsatz neuer, zukunftsfähiger Kältemittel bedingt ggf. auch die Betrachtung der Aufstellbedingungen für die Geräte. Und auch die Menge, die in Ihren Räumen eingesetzt werden darf. Auch hier sind wir für Sie da – und beraten Sie umfassend.

Wartung, Service und Reparatur bestehender Anlagen

Gerne sind wir für Sie da. Bei Wartungs-, Service- oder Reparaturaufgaben an Ihrer bestehenden Anlagentechnik in der Region um Stuttgart.

Dabei informieren wir Sie auch gerne über die Zukunftsfähigkeit der bei Ihnen eingesetzten Kältemittel und zeigen ggf. Alternativen auf.

Zertifizierter Fachbetrieb in der Kältetechnik

Wir sind der richtige Partner für Ihre Kühlung in Gastronomie, Bildungseinrichtungen und sozialen Einrichtungen. Unsere Qualität ist ein Versprechen an unsre Kunden. Wir legen Wert auf die zertifizierte Qualität unserer Produkte und Serviceleistungen sowie die Ausbildung unserer Mitarbeiter.